ガスコンロの型番？と どちらで器具を手配するのか？交換接続だけで良いのか？などが分からないので御見積もりは出せませんが、

ゴムホースなら簡単に交換は出来ますが簡単とはいえ命に係わる工事なので安全を気にされているようなので直接供給ガス会社に連絡された方がよろしいかと思います。

またガス可とう管（ネジ式）で接続されている場合、例えば供給ガス会社が東京ガスさんだとしたら東京ガス指定のガス可とう管と最低でも （ガス可とう管接続工事監督者） という資格をもった者でないと作業出来ないので結局は東京ガスさんに直接依頼されるのが安全で安上りになる事が多いような気がします。